Cơm lam là món “khoái khẩu” của các dân tộc vùng Tây Bắc Nghệ An, hiện nay tại các khách sạn, nhà hàng cơm lam có ngôi vị như “đệ nhất món ăn” trong thực đơn của các vị “thượng đế”, nhất là du khách nước ngoài.
Rươi xứ Nghệ là đặc sản quý hiếm, đậm đà hương vị quê hương. Hàng năm, hễ đến cữ "tháng chín, đôi mươi, tháng mười mồng năm" thì có rươi, nếu theo con nước có thể xê dịch trước sau dăm ba ngày. Dịp mùa rươi, các gia đình hay be bờ ruộng, nước triều lên ngập cánh đồng, lúc triều rút, mang rổ ra hứng ở cuối ruộng có thể được vài ba thúng.
Sữa đậu nành nóng không dùng chất bảo quản rất tốt cho sức khỏe. Muốn làm được sữa ngon lâu hỏng, điều quan trọng là cần phải ngâm và đun chín đúng cách.
Các chất trong chè xanh có tác dụng lợi tiểu, giúp máu lưu thông trong cơ thể được tốt hơn, từ đó có tác dụng ngăn chặn xơ vữa động mạch - nguy cơ dẫn đến các bệnh tim mạch.
Đặc sản xứ Nghệ có rất nhiều thứ như: nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn, bánh mướt Diễn Châu, phịa đắng Con Cuông, cá mát Sông Giăng... Trong đó có món 'lươn' luôn là một thực phẩm mà người dân xứ Nghệ không thể không nhắc đến, bởi xứ Nghệ là xứ sở của lươn.
Lợn nít hay c̣n gọi là lợn mọi, lợn cắp nách, lợn mường, lợn mán... là một đặc sản mang đậm dấu ấn vùng cao, xếp vào hàng đặc sản, không thể thiếu trong các bữa cỗ đón khách của những người dân hiếu khách miền núi Tây Bắc Nghệ An.
(Nghệ An today) - Hằng năm, vào ngày 20 và 21 tháng giêng âm lịch, dân xă Bạch Ngọc, Đô Lương, Nghệ An, lại mở lễ hội tưởng nhớ vị quan có công lớn Lư Nhật Quang, con trai vua Lư Thái Tổ. Mâm cỗ dâng lễ là những thứ bánh cây nhà lá vườn nổi tiếng như: chè lam, bánh ong, bánh tét... Đặc biệt, bánh d́ được xếp hàng chủ chốt, không thể thiếu.
Chưa là cao lương mỹ vị nhưng nhút Thanh Chương và tương Nam Đàn đă trở nên thân thuộc không chỉ riêng cho người xứ Nghệ mà cho cả những ai một lần nếm thử chúng hoặc có dịp ghé qua vùng đất này.
(Nghệ An today) - Ai đă từng về Vinh đều có lẽ không thể bỏ qua bát nước chè xanh xứ Nghệ. Chè xanh ở đây có thể nói là không chê vào đâu được. Nhưng để có được bát nước như vậy quả là phải có kỹ thuật từ chọn chè đến cách om cách nấu. Trước hết, người ta chọn thứ lá chè dày và mơn mởn( không già quá mà cũng không non quá).
Đó là thứ bánh được làm từ gạo chiêm dâu- giống lúa địa phương vùng quê Nghệ An. Hạt gạo có màu đỏ sẫm, được ngâm ủ theo một kinh nghiệm bí quyết riêng. Gạo ngâm được xay bằng chiếc cối đá quay tay để cho ra một thứ bột gạo không yêu cầu thật mịn như bột dùng để tráng bánh cuốn, bánh phở.
Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm nhút, nhưng nơi làm nhút phổ biến và ngon hơn cả là ở huyện Thanh Chương.Nghề làm nhút ở Thanh Chương có từ lâu đời, là thức ăn dân dă và phổ biến của mọi gia đ́nh. Vật liệu để làm nhút gồm có mít xanh và muối trắng. Mít xanh, loại ương ương càng ngon. Mít đang ở trên cây, người ta hái xuống, gọt sạch vỏ ngoài, rửa cho hết nhựa rồi bỏ vào nong hoặc nia, dùng dao băm hoặc thái thành từng sợi. Sau đó cho muối trộn đều rồi bỏ vào cối giă sơ qua, dùng tay ṿ cho mềm ra.
Không chỉ người dân ở Nghệ An thích ăn cháo lươn Vinh, mà cả những du khách từ nhiều nơi khi đến Vinh đều ưa thích món cháo Khi đến Vinh, đi trên đường phố, đâu đâu bạn cũng có thể bắt gặp các biển quảng cáo “Cháo lươn”. Nhưng phổ biến là ở các phố: Trần Phú, Phan Đăng Lưu, Lê Hồng Phong, Phan Chu Trinh, Lê Mao... Quán bàu.
- Ngay sau khi tiếng trống khai giảng vang lên, nhiều phụ huynh cũng bắt đầu “rên xiết” trước những khoản đóng góp “trời ơi” như “quỹ hỗ trợ lương cho giám thị” hay học sinh phải trả... tiền lương cho giáo viên thể dục.
- Ngay sau khi tiếng trống khai giảng vang lên, nhiều phụ huynh cũng bắt đầu “rên xiết” trước những khoản đóng góp “trời ơi” như “quỹ hỗ trợ lương cho giám thị” hay học sinh phải trả... tiền lương cho giáo viên thể dục.
Là đơn vị cơ động chiến lược của Bộ Tư lệnh Tăng Thiết giáp, đóng quân trên quê hương Bác, Lữ đoàn 215 đã có những điều kiện thuận lợi để tổ chức, triển khai thực hiện CVĐ “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh” một cách nhanh chóng, góp phần nâng cao nhận thức và hành động cho cán bộ, chiến sĩ trong đơn vị.
Bài 2: Sửa sai sơ sài
Theo thông tin mà chúng tôi có được trong quá trình điều tra, việc 7 huyện bị cho là đã cắt phụ cấp ưu đãi của giáo viên tiểu học thực ra là do các giáo viên ở đây có đơn tố cáo, khiếu nại lên cấp trên thì mọi việc mới bị vỡ lở....
Theo đó, đối với giáo viên tiểu học sẽ được hưởng trợ cấp là 35%. Tuy nhiên, trên thực tế tại tỉnh Nghệ An, trong 4 năm từ 2004 đến 2008, hàng trăm giáo viên đã không được nhận một đồng phụ cấp nào ...
Các thế hệ cán bộ chiến sĩ CSGT, CSTT Công an thành phố Vinh qua nhiều thời kỳ lại có dịp gặp mặt, tọa đàm để ôn lại ngày truyền thống vẻ vang, nhớ về một thời đạn bom, một thời hào hùng.
Nhân dịp khai giảng năm học mới 2010 - 2011, ngày 31/8, Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết đã gửi thư tới các thầy, cô giáo, cán bộ công nhân viên chức ngành Giáo dục, các bậc phụ huynh và học sinh, sinh viên cả nước.
Kế thừa và phát huy truyền thống nhân đạo của dân tộc Việt Nam, với chính sách khoan hồng của Đảng và Nhà nước Việt Nam, ngày 26/5/2010, Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết đã ký quyết định số 697/QĐ-CTN về đặc xá năm 2010 cho phạm nhân trong cả nước.
- Phong trào “xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” là một trong những phong trào lớn được Bộ GD&ĐT phát động và triển khai từ năm học 2008-2009. Tuy nhiên, không phải trường nào cũng đạt được những kết quả khả quan khi thực hiện đầy đủ các tiêu chí của phong trào.
- Theo thống kê của UBND huyện Diễn Châu, tính đến 12 giờ ngày 26/8, cơn bão số 3 đã gây hậu quả trên địa bàn huyện Diễn Châu (Nghệ An) ước tính tổng thiệt hại lên tới 90 tỷ đồng.
Sáng 24 tháng 8, Đoàn công tác PCLB của Bộ NN&PTNT do Thứ trưởng Đào Xuân Học đã trực tiếp đi kiểm tra công tác PCLB tại huyện Quỳnh Lưu. Cùng đi có đồng chí Phan Đình Trạc- Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh.
